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Thu, 23 Aug 2007 02:48:28 GMT

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淘碟故事∣我的柴六情缘

Mon, 19 Feb 2007 15:21:20 GMT

终于找到了钢琴版的《水草舞》，其实这是一个挺耳熟能详的曲子，但是好版本的ＣＤ现在非常难找，我淘到的这版是雨果唱片１９９３年为石叔诚录制的《牧童短笛》，整张ＣＤ全是中国钢琴曲。外文书店前天刚刚上架，打电话确认之后，一小时后立刻赶到，完全符合我的性格特征。既然正好赶上新年，就发上来与大家一起分享：）

每次去外文书店，都让我觉得中国的古典音乐事业在蓬勃发展着，从进口音像部的CD数量便能看出来，现在的原版ＣＤ是品种越来越丰富了。拿好了我要的碟，我就只是随意转了一下，就看到很多张中意的CD，由于张张价格不菲，我决定只买一张。在卡拉扬指挥柏林爱乐的勃拉姆斯第二钢琴协奏曲和卡拉扬指挥维也纳爱乐的柴可夫斯基第六交响曲之间，我犹豫了一会儿，最终还是选择了柴六。1985年录制，DG的金装卡拉扬系列。封面上的卡拉扬显得很苍老，搭着红色的围巾，神情专注若有所思。依录音的年代来看，这很可能是大师最后一次录制柴六。

第一次听柴六是在2001年的春天，汤沐海指挥中国交响乐团为李德伦举办的一场特别音乐会，之所以选定柴六，是因为李德伦非常钟爱这支乐曲。这场音乐会之后，柴六也成了对我意义重大的曲子。可惜那时家里还没有柴六的全曲，只有一张ＣＤ上有柴六的第三乐章，这段旋律总是能在我最无精打采的时候立刻使我变得异常亢奋。直到２００１年的夏天，我和众多亲爱的同学们一起到西安游览，晚上在市中心的一家很大的音像店竟然发现了一张原版的柴六，卡拉扬指挥柏林爱乐乐团，１９７７年录音，我于是不顾离谱的价格毅然收下。回到宾馆就迫不及待地放进ＣＤ机里试听，由于过于兴奋，我抱着CD机在宾馆的走廊里踱步。就这样，这张ＣＤ几乎伴我度过了整个高中时代，从CD盒封面的磨损便能够读出我们之间的交情。由于这个曲子被我听得过熟，在那段时间我甚至能够清楚地辨别出不同版本间的差异。而这版卡拉扬７７年的录音也成了我最为钟爱的版本。在我看来，柴六的整个四个乐章连起来是一个人一生的写照，生命的温暖、高潮、宁静都完整地体现在这四个乐章中。我曾经设想，当我离开这个世界的时候是伴着这首曲子的，我愿随着这旋律回望我的整个人生，然后安静的离去，如同第四乐章的尾声那样。

Recipes

Wed, 07 Feb 2007 09:55:15 GMT

应Pizae同学要求发意面菜谱如下, 需要偶尔自己解决伙食问题的同学们注意了, 大家可以在周末闲暇的时候做好一大锅肉酱, 然后分成小份放在冰柜里冷冻, 大约花上一个半小时的时间, 要吃的时候就拿出一份酱放在微波炉里加热, 再煮上一锅意面, 把酱撒到面上就可以开饭了!记得煮意面要放盐噢!这样吃呢又省时又有营养, 比如当Pizae住上那传说中的"九十平米"房子之后, 这个菜谱估计就会派上大用场了~

肉酱意面

炒过的肉馅加入蔬菜、红酒、整颗番茄、高汤慢慢炖熬入味。

步骤一：爆香蒜头、香叶

用刀腹压着蒜头，握拳捶几下把蒜头压扁，去掉外皮。洋葱、胡萝卜、西芹切成碎末。锅中放入橄榄油、蒜头、香叶，开稍弱的中火炒至蒜头变成金黄色。

步骤二：慢慢炒香蔬菜

加入洋葱、胡萝卜、西芹，开中火，用木铲拌炒6——7分钟。为了避免焦糊，接着改稍弱的中火继续炒7——8分钟，炒出蔬菜的香味。挑出蒜头。

步骤三：加入肉馅炒香

加入肉馅，开大火，用木铲把肉馅一边拌散一边炒。不时用木铲将肉馅压至锅底煎炒，更能增添甜味。

步骤四：加入红酒炖煮

肉馅变色呈颗粒状散开之后，加入红酒。保持大火，以木铲拌炒直到汤汁收干。

步骤五：加入罐装番茄

把罐装番茄倒入大钵里，用手把番茄挤烂。连汤汁一起倒入锅中，把高汤块用手捏碎也加进去，用木铲混匀。

步骤六：仔细捞掉浮沫

加入四杯水，开大火煮沸。泡沫浮起来时，用大汤勺捞掉。

步骤七：以稍弱的中火继续炖煮

改稍弱的中火，不时搅拌一下，继续煮50--60分钟。在锅中放入大量的水煮沸。以水2升加1大勺盐的比例加入盐、放入面，水煮时间稍短于标示时间。

步骤八：炖煮至入味

煮到用木铲捞起会成块掉下的程度，肉酱就完成了。加盐、胡椒调味，将奶油放进去。面条起锅放上筛网沥干水分，盛盘淋上肉酱，再撒上乳酪粉与荷兰芹。

材料 2人份 4人份

意大利面 200g 400g

肉酱 1杯略多 2杯略多

盐适量适量

乳酪（粉）适量适量

荷兰芹末少许少许

肉酱的材料（完成分量约五杯略多）

牛肉馅 400g

洋葱 1个（400g）

胡萝卜 1小根（约100g）

蒜头 1瓣

西芹菜茎 1小根（约80g）

罐装整颗番茄 1罐（400g）

香叶 1片

红酒 1杯

固体汤料 2个

橄榄油 5大勺

盐少许

胡椒（或黑胡椒粒）少许

奶油 30g

那波里意面

这是小朋友最喜欢的番茄酱口味的意大利面。除了维也纳香肠外还加入许多蔬菜，营养十分均衡。

步骤一：准备香肠

维也纳香肠对半切开，在表面斜划上4--5刀。

步骤二：准备玉菇与甜椒

玉菇的根部切掉一点，剥开成容易食用的大小。甜椒对半切开，去掉蒂头与籽，斜切成宽8mm长条。

步骤三：准备胡罗卜与洋葱

胡罗卜削皮直切成宽5mm的薄片，2片重叠再切成1mm的小片。洋葱直切成宽5mm的洋葱丝。

步骤四：开始煮面以中火炒配料

在锅中放入大量的水煮沸，以水2升加1大勺盐的比例加入盐、放入面，水煮的时间稍短于标示时间。以中火在平底锅中热色拉油，放进维也纳香肠、玉菇、甜椒、胡罗卜、洋葱炒软。

步骤五：放进意大利面以大火拌炒

将面起锅放上筛网沥干水分，加入平底锅中。一边拌松面条，一边以大火迅速拌炒，让面条充分沾油。

步骤六：加入调味料拌炒在一起

加入番茄酱、盐三分之一小勺、胡椒，用大火快速拌炒，直到调料分布均匀，就可以盛盘。食用时可以依喜好撒上乳酪粉。

材料 2人份 4人份

意大利面 200g 400g

维也纳香肠 4条 8条

玉菇 1/2盒 1盒

甜椒 1个 2个

胡罗卜 4cm 8cm

洋葱 1/4个 1/2个

盐适量适量

色拉油 2大勺 4大勺

番茄酱 3大勺 6大勺

胡椒少许少许

随个人喜好加入乳酪粉适量适量

(摘自某本菜谱书, 感谢文字录入的同学~)

再整理几个在丹麦学的吃的~

Risengroed

150 g 糯米

1 L 牛奶

50g 糖

盐少许

果酱少许

杏仁若干

奶油若干

做法:

糖，牛奶，糯米加入锅中一起煮，不要煮糊了，小火慢慢熬，要经常地搅一搅，还是防止糊锅，熬上一小时左右,等材料都粘在一起就好了。

把杏仁去皮弄碎，也可以准备些果酱（当然要是罐头或鲜的水果应该也没问题的），再打一小罐鲜奶油，和在一起。如果有cinnamon撒上些就更地道了。还可以加一点盐。凉了再吃口感比较好。

这个是丹麦人在圣诞节时候吃的传统甜点，大概就像我们过年时吃饺子一样。味道挺好的，但是热量比较高，嘿嘿~

网上觅到一个图图，如果做的成功的话应该是这样的：

Mozart and...

Thu, 07 Dec 2006 16:47:43 GMT

今晚本有傅聪的独奏会，但由于我知道的太晚，没能订上票。傅聪我还是很想去听听的，特别是他老人家又不喜欢录音，只能把握住聆听现场演奏的机会了。不知何日才能了愿。上周日本来也有李云迪的专场演奏，可惜也是头一天才知道消息的，听说他要弹莫扎特的小提琴钢琴奏鸣曲，没去可惜了。李云迪在肖邦钢琴比赛上弹的Chopin谐谑曲第二号我很是钟爱啊，可自从他获奖归国以后还没有听过现场的演奏，也是我不愿意追风。不过现在倒是挺想听听他的，怎么着也比郎朗像艺术家，呵呵。

不过昨晚还是听到了盛中国的莫扎特小提琴钢琴奏鸣曲，是被频繁演奏的K.304。但是，这个场景不禁使我联想起了今年四月份在南配殿偶然听到的一场学生自办的室内音乐会。四月份到现在只不过有多半年的时间，但是却好像过了好久好久。在那场音乐会上献艺的同学们，恐怕有很多早已离开北大，过上了另外一种生活，正如一年后的我们一样。在那群演奏者中间，有一位我一直默默关注着的姐姐。初次见她是在严宝瑜老师的课上，我知道她的名字，她的年级，她的院系，我相信我认识的人中间肯定有人认识她，可是，我从未试图去了解她更多。或许在很多人眼中，她并不很漂亮，甚至有些冷漠，但对我来说，她却散发着一种特别令我着迷的魅力。2006年4月23日，是她演奏了莫扎特K.378，我一直记得当第一乐章钢琴起时她的眼神，以及同刻那旋律带给我的深深的触动。当晚心情激动得不能平静，于是写下了下面的文字。不知那位姐姐现在的日子如何，愿在这个冬日的午夜，向她送上我的祝福，并表示我的感激，纵使她不会知晓。贴下当时和着K.378第二乐章写下的文字，我其实并不知有几人能明白我所说的，毕竟，人生多数时候都是在误读和被误读中度过，我们能做的只有忍耐并习惯这一切。不过我还是贴在这里，送给那位姐姐，送给音乐，以及那些真正能够明白我和这些字的人。

"写给不认识的姐姐/莫扎特"

今天，偶然路过南配殿，看到很多人在等，原来是有莫扎特的音乐会，便也进去听了，于是收获了很多惊喜。

看到了很久没见到的弹钢琴的姐姐，恩，虽然她不认识我吧，但是却是我印象比较深刻的一个北大人。有的时候对一些只谋过面的人会有一些联想，在世界不同的、相同的地方，他们过的是一种什么样的生活，经历着一些什么样的感受，在芸芸众生的生活节奏下，坚持着一些自己认为重要的东西，相信一些人们都已经不再信仰的东西，亦或承受着接受着一些无可奈何的事情，违背意愿的与生活妥协着，在一些无法改变的东西后面寻求着自己的心灵归宿。又怎知，这不是另一个自己呢？所以才会对她有一种特别的关注么？总是觉得这个通常情况下没有表情的姐姐和自己有着某些方面的一致，我相信在冷漠的外表下面，她把热情寄托在了另外的东西上。我相信相比那些性格真正外向或内向的人，这样的人拥有真正的激情，真正的思考，真正的力量。冷漠的，不是我们的心灵，只是因为，这个世界不够好，这个世界的人们不够纯净，而我们的灵魂，却碰巧也同样来到这个不相融的世界上。

我们能改变什么吗？也许上帝派我们来是为了给这个世界带来一些不同的东西，在成百上千的庸碌的繁忙的疲倦的面孔之中。但是，他知道我们是会寂寞的，因为我们原本不属于这里，于是，他让音乐与我们同在，那里有我们真正的世界。所以，经常的，在看她的时候，会有一种看自己的感觉，总觉得自己同样有这样的瞬间，只是人从来都看不到自己。从另外一个角度观察自己，或许这更清晰。

也许，今后，我也不会认识你，但是这已经不重要，因为我认识另外一个你。她会和你在同样的、不同的地方被一种情绪萦绕着，感悟着，幸福着，悲伤着，不妥协着...同样的祝福送给我们，送给我的大一，你的大二，送给我的大二，你的大三，送给我的大三，你的大四，那些曾经经历的正在经历的时光和人们，以及一切一切，也同样，送给我们的将来，不管那在别人眼中是什么样的，至少，我相信，我们的心灵永远不会是孤独的，不管身在何处，我们的身体里都永远流淌着高贵的血液，不管经历着什么，音乐的归宿会给我们力量，会使我们坚强的面对着生活中可能发生的一切。我相信。

我又一次把音乐找了回来，也许，是音乐把我找了回来。每次听音乐，总会有一种找到自己的感觉，就像离乡已久的游子看到了家中温暖的鹅黄色的灯光，于是心也塌实下来。那些平日的无谓的纷扰，琐碎的人和事都在脑中淡出，那，才是真正的我。也许没有人能够体会当那些旋律出现在我心里时的时刻，那是一种，召唤。不，我还是相信是有人能够理解的，纵使我永远不会与他相识。他是谁，他在哪儿，都无关紧要。

愿音乐常伴我，因为，那里有我真正的生命。

2006年4月23日

《蔷薇蔷薇处处开》

Wed, 29 Nov 2006 06:00:53 GMT

近日偷闲在家，翻出一张老牒，是很久以前看一个话剧的原声。话剧叫做《静安寺路192号6楼》，讲的是张爱玲的故事，便以她在上海的住址作了戏的名字。这部戏是澳门的剧团演出，整体给人很虚幻朦胧的感觉，更为这位传奇的人物增添了很多神秘感。很喜欢里面的一首钢琴曲----《蔷薇蔷薇处处开》，每每听完都觉得很开心！我猜是根据一首老歌改编的，因为曲调颇具那个时代的特色。于是拷到这里与大家分享：

蔷薇不属于冬季，但是希望这首曲子会为大家带去一丝暖意，无论你是正为ps焦头烂额，还是在下班后终于坐上了回家的车，都祝你认真品尝这其中的滋味，并且牢记我的牵挂我们认真的去生活，生活也必定会回报我们，这是没错的。

Saturday, November 25, 2006

Sat, 25 Nov 2006 05:34:11 GMT

竟然睡了十二个小时！近日时常觉得太阳穴酸痛，到也不是累的，可能是天气冷不注意通风的缘故，加上晚上不睡早上不起，生活不规律。于是下定决心调整作息，请大家监督，要是在晚上十二点之后在网上看见我一定别搭理我！

这个星期北京终于有些冬天的样子了，就在这万物凋零的日子里，朋友颈上挂着的红色桃心成了冬日里最鲜亮的颜色。就像每当想起<辛德勒名单>时脑中总是首先浮现那个穿红衣的小女孩，这个冬天，也必定会因为这抹红色而被我们记住。对于此事，由于早有预感所以我显得过于不惊讶，但是，我仍然由衷的敬佩你们的勇气。Van，你的上一篇博客让我看得想哭，这么说吧，前些天小沐告诉我一句话，

你所给予的，是你永远无法失去的；

你所保留的，是你永远无法得到的。

存在脑中一直想不出准确的解释，然而现在我想，送给你们最为合适了，也算作是我迟到的祝福。

近日每天睡前都看麦兜，以前我只是看字，现在是看画，这真是一部宝书，每看一次都有新发现。书后还提供了两个网页，www.iyellowbus.com和 www.excreman.com ，喜欢麦兜的小朋友可以经常去光顾~

另外，在寻找一部电影，似乎是法国的，叫做<易卜拉希姆先生与古兰经的花>，哪位同学要是在淘牒时见到请先帮我收下~

Secret Love in Peach Blossom Land

Sun, 19 Nov 2006 06:18:59 GMT

终于看了现场版的《暗恋桃花源》。人们或许都觉得江滨柳和云之凡那部分是个悲剧，可我并不那么想，相反，我却很羡慕他们。他们是有精神的人，若真的有人值得让你牵挂一生，该是何等幸运！我没有勇气想象如果他们之间没有这种错过，会是怎样的故事。或许，我更愿意把寄托放在虚幻的东西上。

戏中最让我感动的是江滨柳登的《寻人启事》：

云之凡：自从上海一别，至今已五十余年，近来身体一日不如一日。自友人处得知你早已来台。盼见报后，速来与我晤面...

再贴一段《桃花源》里最为搞笑的：

老陶：没关系，我们三个，我、老陶，你、春花，他、袁老板，（袁老板痛苦的反应）我们三个还是可以一道去，因为那个地方实在太好了，到了那里，再也不会有这样的情况。那地方的每一个人，看起来都是好平静、好祥和...每个人都不再为自己，而是为别人着想，每一件事情看起来都是很美好、那么完美，那么...好，每一个声音传到耳朵里，都好像是从很遥远的、远方的、远远的地方传过来的，美丽的、悦耳的、动听的、好听的音乐。

恩，总之，还是一部难得的好戏。

五塔寺

Sun, 19 Nov 2006 03:39:12 GMT

星期三那天晚上，帆送我到天桥的中间，在我把只剩最后两颗的糖葫芦塞到她手里后，我们就从那里分开，向两边走，各自回家。一个人坐在车里，望着夜色下的北京，我简直想告诉每一个人，我今天有多么开心！可是，没有朋友在身边，于是我就想，或许我也应该开一个blog，让我在乎的朋友们可以分享我的快乐。然后，就有了这里。

今年的秋天，我终于如愿去了五塔寺。对这个寺庙情有独钟是源自小学时候的回忆。那段时间我们住在大慧寺路，周末的时候一家人骑着自行车没有目的的闲逛，有一次就偶然到了这里。这是一个僻静的所在，如果你从白颐路过来，可以沿着护城河北面的小路向东走，见到一座小石桥，桥的北边就是五塔寺，南边直通动物园的北门。由于不在路面上，很少有人知晓。寺里面的主体建筑是明代时修建的，由一个印度僧人设计，所以风格很独特，四个小塔包围着中间一个大塔。上面的雕刻保存的不错，可以看出那个时代的精致。我和帆上塔的时候，已是夕阳西下，昏黄的光线照在古老的石刻建筑上，美极了。这情景不禁让我想起去年秋天叔叔带我们去丹麦的哈姆雷特城堡，同样的光线照在同样古老的建筑上，那种色彩，令人迷恋。五塔寺的另一个奇观就是两株巨大的银杏树，据说有五百岁了，不知这两个生命目睹了多少朝代的兴衰荣辱，人间的悲欢离合。每当秋天，看到银杏叶子黄了的时候，我总是想到它们，总是想循着小时的足迹，看看那印象中的情景是否如旧。可是，每一年的秋天，都因为各种事情耽误了，不是没安排开时间，就是真想去的时候叶子已经掉光，要不就是不在北京...不过今年总算如愿。走出寺院，看到护城河上一枚通红的落日，我们眼看着它渐渐落下。玩儿的开心了，不想回家，于是过了小桥要去动物园，卖票的阿姨说，"现在动物都回去了，你们明天再来，啊。"于是我和帆在白颐路上漫无目的地走着，吃傣家饭，喝米酒，找糖葫芦...终于到了不能不回家的时候。恩，多么可爱的一天。我的正在忙碌的朋友们，腾出些时间玩儿玩儿吧，给自己找个放松的理由，不要太累，注意身体，要学会"放轻松"啊。